Желтик тайский - это маринованная цветная капуста, которая является эффектной закуской на зиму. Для приготовления необходимы капуста, специи, уксус, сахар и зелень. Капусту нужно проварить, затем залить горячим маринадом и оставить до полного остывания. Хранится такая закуска до 4 месяцев. Цветная капуста названа так не из-за цвета, а из-за внешнего сходства с букетом из мелких белых цветов.